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這是一道好吃的零嘴菜，意思就是可當零嘴又可當宴菜用。
材料簡單又容易做，重點是菜的胡椒香讓人垂涎三尺，那可是鹹酥鷄也比不上的喲！因為又多加了滿滿的愛在裡面，吃起來格外的幸福。
材料：雞胸肉、白果、蔥、蒜頭、紅辣椒
做法：1.將雞胸肉切成丁狀，用鹽1/2茶匙、鷄粉1/2茶匙、太白粉少許、水一大匙拌醃10-15分鐘。再取2大匙太白粉沾撒拌勻備用。
2.白果洗淨、瀝乾水分，沾裹太白粉粉料。蔥、蒜、紅辣椒切碎。
3.起油鍋，放入7分滿油，油熱後將拌好的白果及鷄丁炸至酥脆金黃。
4.另起乾鍋，炒香蔥、蒜、紅辣椒，在放入炸好的鷄丁、白果拌炒，最後加入胡椒鹽〈多一點喔！〉炒勻即可。
就是這麼簡單，有空可以在家秀一下手藝，吃過的人一定會讚不絕口。
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