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Mafia的娘親多年前在後院種了好幾棵桑椹樹
每年春分是桑椹開花結果的日子
結實累累的桑椹果深紫色的外衣在陽光下特別耀眼
今年的桑椹大豐收
娘親當然也摘了一袋新鮮的桑椹給Mafia嚐鮮囉~
桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能亢進胃液分泌，調節消化
入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療
先把桑椹洗洗唄~
洗乾淨後瀝乾水分再去蒂頭
Mafia用果汁機把桑椹打成果汁，再濾掉渣渣，然後加冰糖熬煮一下
放涼後就可以將桑椹汁裝罐入冰箱冷藏，這是好喝、營養、衛生的好飲品
當然也比起外頭的XX啥茶來得健康多多
而且桑椹汁喝起來冰冰涼涼又酸酸甜甜的滋味真是愈喝愈過癮~~
除了喝新鮮果汁，Mafia還要把它作成好吃的桑椹茶凍喔!
Mafia的家裡剛好有一包現成的茶凍粉，當然要利用一下囉..
先把不加糖的桑椹汁800cc加熱煮沸，加入茶凍粉攪拌均勻
等到桑椹汁再度沸騰就可以關火，然後倒入容器中放涼再冷藏
茶凍液如果有泡沫，記得要搓破，這樣桑椹茶凍凝結起來才會比較晶瑩剔透
桑椹茶凍吃起來真的味道很棒
除了桑椹特有的酸甜滋味還有茉香綠茶的清香
這麼清涼消暑的果汁及茶凍，真的讓人愛不釋口..呵呵
好友們~
好喝又好吃的桑椹果汁、桑椹茶凍請你們一起來清涼一夏喔~~~
Mafia謝謝好友的
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