韓式泡菜豆乾蓋飯 @ Mafia●食在好味道

雖然莫拉克早已遠離，88的救災行動仍持續在進行

海、內外不分你我的有錢出錢，有力的出力，齊聚的力量真叫人動容

今天，Mafia的菜單裡有濃濃的溫情，爲啥呢？

就是因為這個↓

豬婆婆在88水災救災的愛心不落人後，也捐了20罐韓式泡菜到台南災區

雖然我不是在災區，但是當我收到這罐泡菜的時候覺得它整個兒是讓人窩心到不行...

Mafia今天就要用這個愛心〝豬婆婆韓式泡菜〞來做料理，做一道簡單又有味的〝韓式泡菜豆乾蓋飯〞，抗災很適用喔...

在還沒料理之前，我先嚐了嚐泡菜的味道..嗯~~~.酸酸辣辣的果然是好滋味~~~

豬婆婆的泡菜食材大多來自尖石高山，並且自耕而來，不論是大白菜、紅白羅蔔還是韭菜，都是在零污染的環境下成長的

醃製的泡菜是經過纯天然發酵而成，沒有白醋的嗆鼻味，酸度、脆度、辣度、色澤都面面俱到，是個蘊藏功夫的好泡菜喔~~

今天的蓋飯超簡單，就是泡菜+豆乾

做法：
1.先將豆乾洗淨，瀝乾水分後切丁備用，2顆大蒜切末

2.平底鍋加入少許油，先爆香大蒜，再加入豆乾丁炒香

3.續加入泡菜略炒，加一匙的糖、一匙的味醂、一小匙鹽、2小匙柴魚粉、50CC的清水，煮至湯汁收乾熄火

4.取布丁杯，先填入泡菜豆乾，再填入白飯，壓緊~~~要壓緊才不會散了

5.倒扣在盤中，上面可以加上沙拉醬，當然加不加隨意囉~~這樣就完成了韓式泡菜豆乾蓋飯

Mafia昨晚買了毛豆，也一起加進來唄~~