鈣多多~~吻仔魚全麥蘇打餅乾 @ Mafia●食在好味道

上個星期六
Mafia跟家人到台中一家魚湯專賣店喝魚湯
因為
這家專營深海魚湯的店深受家人跟Mafia的喜愛
所以常常去光顧
隔日下午
Mafia的腸胃開始出現異狀
胃部脹氣不說還噁心想吐，整個人超不舒服
Mafia想說吃個胃散應該會有改善
沒想到臨睡前居然忍不住衝到廁所裡抓兔子了...
而且還是狂吐到不行
整個晚上到天亮
Mafia是窩在馬桶邊抓了一山的兔子
而且人虛脫到不行
挨到天亮終於去看了醫生
醫生說吃海鮮食物中毒了~
不會吧~這家店Mafia少說也去了好幾年
從來都沒發生過這種事兒~
後來想想，家人點了一盤生蚵，Mafia饞嘴又吃很多
會不會是那盤生蚵惹的禍
Mafia打了點滴，吃了藥，病厭厭的回家睡了一天
直到今天Mafia聞到油脂味都還會反胃
好幾天了，Mafia都不想吃東西
看著鏡中的自己，下巴有尖一點兒喔~~
只能說這~真是無奈的喜悅~
只喝水，吃一片白土司好像不太能安慰自己的胃
Mafia想想，不如做個鹹的全麥蘇打餅，好吃又健康
吃餅乾食慾應該會好點兒吧~
所以Mafia今天又瞎搞了一道【吻仔魚全麥蘇打餅乾】
齁齁~~有海洋風的吻仔魚蘇打餅乾真的好香好好吃~
Mafia鬱卒的腸胃終於得到安慰了~

一起來看看材料有哪些

《材料》
全麥麵粉.....................125g
低筋麵粉.....................125g
吻仔魚..........................50g
糖粉.............................45g
小蘇打粉.....................1/4匙
海鹽............................1/4匙
無鹽奶油.......................75g
蛋白..............................75g
黑胡椒.........................1/4匙

《做法》

1.先將吻仔魚洗淨瀝乾，用乾鍋超香後盛起備用
2.無鹽奶油於室溫中放軟，將粉類、糖粉混合過篩
3.奶油倒入粉類中，用手搓成粒沙狀
4.倒入吻仔魚跟海鹽混合一下，再分次加入蛋白，把粉類揉成糰

5.將麵糰放進耐熱袋中，用擀麵棍擀成大的片狀，冷藏30分鐘
6.麵糰從冷藏取出，用刀子切成適當大小，再用叉子於表面戳洞洞
有間隔的擺放於舖有烤紙的烤盤上

7.烤箱用160℃預熱，生餅烤約15-20分鐘，表面上色即可取出放涼

Mafia的生餅擀得比較厚，剛烤好長得超像五香豆干的...呵呵
吻仔魚蘇打餅乾酥酥又香香
尤其充滿海洋風的吻仔魚搭上全麥的香味兒
鹹香中帶著健康的滋味，而且餅乾中還透著蝦味先的味道
讓Mafia忍不住吃了好幾片
果然~
吃鹹的蘇打餅乾Mafia的腸胃居然安靜了~
不再嘰哩咕嚕，也沒有脹氣

很有口感的吻仔魚全麥蘇打餅乾，鈣多多喔~