Mafia●食在好味道

今天天氣超好的，太陽露臉的強光在秋天裡一點都不留情的閃耀著

Mafia喜歡秋天，喜歡秋天的涼爽。但是秋已不像秋，少了涼意也少了喜歡的FU~~~

今天來吃點有秋意的料理，利用菲力牛跟西芹來炒河粉

換季常常會為某些人帶來身體上的不適，尤其是有過敏體質的人

牛肉很適合在秋天食用，因為牛肉含有維生素B6、B12

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6、B12，可幫你

西芹它有豐富纖維質與低熱量,還有其他蔬菜無法比擬的維生素B1與B2,還有許多在減重過程中，對妳的身體健康大有幫助的營養素。

西芹還具有鎮定神經及促進體內環保的功效，所以，秋天裡常吃牛肉及西芹對身體健康都有很好的幫助

這道料理材料很簡單，看看唄~~

菲力牛............300g(用牛肉片取代也行)
西芹..............120g
河粉或粿條........600g
胡蘿蔔............少許
大蒜...............4顆







調味料

醬油.............2大匙
烏醋.............1大匙
沙茶醬.............1匙
柴魚粉.............1匙
鹽...............1小匙
胡椒粉...........1小匙
味醂.............1大匙
清水...............2碗

牛肉醃料

太白粉.............1匙
米酒...............1匙
醬油...............1匙
胡椒粉...........1/2匙
香油..............少許



做法：

1.先將西芹削去外皮，再撕去粗的纖維，切片狀，胡蘿蔔也切成薄片
2.菲力牛肉切成長條狀，用醃料醃10分鐘
3.起油鍋，加入1大匙的油將醃好的牛肉炒至變色盛起備用
4.炒鍋裡加入2大匙的油爆香蒜片，加入胡蘿蔔、西芹炒至半熟後加入2碗清水及所有調味料


5.將河粉放入鍋中一起拌炒，最後再加入牛肉翻炒至湯汁收乾，淋一點點香油，好吃又營養的菲力西芹河粉就完成啦！



Mafia對菲力牛跟西芹的組合感到很滿意



因為牛肉非常鮮嫩多汁，西芹的爽脆感十足，河粉味道敦厚有咬勁，3者合而為一真是太搭了...

除了能享受到美味，也能補給身體所需的營養


當然，加了沙茶後口感層次又加分了不少，就連胡蘿蔔吃起來也格外的香脆喔~~



這麼讚的菲力西芹炒河粉，麥 SAY Z 緊來呷啦！



請好友們為這道秋的料理
〝菲力西芹炒河粉〞謝謝！