再過幾天就是耶誕節了
看到好友們紛紛祭出聖誕美食
偷懶的Mafia好生愧疚

Mafia的教會提前在這個星期日(12/19)慶祝聖誕節
教會裡高可參天的聖誕樹
還有大大的美麗掛幅
窗邊的裝飾

讓整個教會的氛圍變得好叮叮噹的聖誕FU~~
尤其教會的弟兄姊妹唱起優美的詩歌
真的能感受到上帝祝福滿滿
Mafia希望好友們也能跟我一起分享耶誕的祝福

99年即將走入歷史
最後的聖誕節
Mafia手作薑餅來歡送99迎接100年的到來

薑餅不知道好友喜不喜歡
Mafia挺愛這個味道
不過瞎搞的Mafia加了可可粉
把薑餅又給造化了...呵呵


薑餅很簡單作
材料也很一般
低筋麵粉..........260g
黑糖...................80g
可可粉................40g
無鹽奶油...........150g
薑粉......................1T
玉桂粉...............1/2T
雞蛋..................一個

做法
1.先將無鹽奶油置於室溫軟化
2.軟化後的奶油+黑糖攪拌至如cream狀
3.將低粉、可可粉、薑粉、玉桂粉混合過篩加入奶油中拌成麵糊
4.將拌好的麵糊放入塑膠袋,稍稍壓扁後放冷凍30分鐘
5.烤箱先用170℃預熱
6.取出麵糰用擀麵棍擀成4mm的厚度,用造型模押出形狀,過程中如果麵糰變軟
可以再放入冰箱冰一下再繼續做
7.將造型生餅乾放進烤箱烤15分鐘,取出放涼即可


大部分的人做薑餅都會在上面裝飾糖霜
Mafia不喜歡糖霜,所以也就用最原始的薑餅面貌呈現給大家
巧克力薑餅吃起來鬆脆可口
尤其巧克力跟薑粉的味道融合在一起真的有特殊的風味
當然這裡頭還有玉桂粉的味道
層次很豐富、口味很鮮明
讓人吃了會想ㄙㄨㄚˋ下去的衝動





巧克力薑餅很容易做
如果好友也想吃吃看不同口味的薑餅
不妨動手做做看


Mafia在這兒有各位好友相伴真的很開心
希望新的一年好友們都平安、喜樂、健康
祝大家聖誕快樂喔~




創作者介紹

Mafia●食在好味道

mafia1115 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(48) 人氣()


留言列表 (48)

禁止留言
  • joanna600124
  • 我不貪心

    我只拿一塊! 不是不喜歡

    而是這個聖誕餅乾都有帶著祝福

    我把其他的祝福分享給更多無名的好友

    願大家來年都平安、健康、喜樂~~~
  • 謝謝小玉~
    希望大家新的一年都順利~~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:37 回覆

  • novia0415
  • 在溫馨的十二月份中
    祝福mafia心想事成喔
    我也不貪心
    一塊就好(挑最大塊的才吃的飽)
  • 謝謝寶貝毛~
    妳一整年的全島導覽,讓Mafia收穫良多~
    也祝福妳新年事事順心喔~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:39 回覆

  • bo2
  • 巧克力薑餅
    還蠻特別的耶..自己動手做別有一番樂趣
    我也想做做看 = = 不過我怕做出來的東西不能吃T_T
  • 不會啦~~~
    你太謙虛了....呵呵

    mafia1115 於 2010/12/23 09:39 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • spp216
  • 推推~
    這看起來不錯吃
    我也來嚐嚐~
  • 歡迎歡迎~~
    別客氣!!!儘量吃哈~
    也可以外帶喔~~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:42 回覆

  • 悄悄話
  • spmonkey000
  • Mafia
    這巧克力薑餅好有聖誕節的FU呢!
    我也好喜歡聖誕節
    因為~這也是我家的重要節日之一
    我也來吃妳做的巧克力薑餅嘍
    ^^
  • Mafia覺得台灣的聖誕節氣氛真的很弱~~
    今年更是~我住的地方超沒FU的
    只好自己做做餅乾過過癮...
    巧克力薑餅還不錯吃~
    Elaine別客氣多嘗嘗哈!

    mafia1115 於 2010/12/23 09:47 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+8

    玉桂粉是^^?

    一定要加嗎^^?

    好想自己動手做來吃喔

    喵最愛手工餅乾了
  • 玉桂粉就是肉桂粉,寫法不同而以喔~
    喵喵可以試試,很間單又很好吃喔~

    mafia1115 於 2010/12/21 22:45 回覆

  • r90158cf5186
  • 肉桂粉喔

    ok~~~

    祝Mafia聖誕快樂

    ^^
  • 也祝喵喵一家聖誕快樂喔~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:48 回覆

  • jojo228
  • 冷冷的天氣吃一塊mafia的巧克力薑餅
    一定會覺得很溫暖喔!祝mafia和所有的格有耶誕節快樂!
  • 謝謝小喵~
    巧克力薑餅有溫暖的味道
    希望小喵會喜歡~
    Mafia也祝小喵聖誕快樂..

    mafia1115 於 2010/12/23 09:50 回覆

  • may63221
  • 聖誕節快到了
    大家都會做一些關於聖誕節應景的東西
    親手做的都感覺粉溫馨ㄛ
    祝mafia聖誕節快樂
    推推~
  • 謝謝May~~
    Mafia也祝May一家聖誕快樂~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:50 回覆

  • irene521
  • 推11
    看到薑餅就好有過聖誕節的fu喔
    加入可可粉更讓聖誕節有了甜甜的滋味^^
  • 謝謝Irene~
    Mafia偷懶~只做了薑餅
    不過了勝於無...哈哈哈
    加了可可粉還真是不錯喔~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:52 回覆

  • 悄悄話
  • augest0820
  • 這麼美味的薑餅,讓人想咬上一口!!

    推:)
  • 小叮來一起嚐嚐~
    我去泡咖啡請妳喝黑~~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:53 回覆

  • ANN0804
  • 幸福可愛的小餅干
  • 謝謝Ann~
    Mafia祝你聖誕快樂~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:54 回覆

  • hgd757757
  • 推14~~
    喜歡~~喜歡~~
    這麼好吃樣當然喜歡

    聖誕快樂喔~~
  • 閎麻聖誕快樂~~
    巧克力口味的薑餅是瞎搞的美味....哈哈

    mafia1115 於 2010/12/23 09:55 回覆

  • sandy5883451
  • 祝Mafia姊姊聖誕快樂
    餅乾我也想要 請空運寄來吧 哈哈哈
  • 小妹喔~~~妳家進不去柳~
    Mafia只好在這兒祝妳聖誕快樂喔~
    空運是吧~沒問題!!!
    要多少有多少...呵呵

    mafia1115 於 2010/12/23 09:56 回覆

  • skywest
  • +15

    加巧克力粉 ~~ 讚!!
    不加糖霜 ~~ 更讚!!!!!!!!

    ^O^

    教會的聖誕聚會一定更有氣氛,
    真想聽 Mafia 的弟兄姊妹高歌耶誕曲呢!!
    ^^
  • 糖霜太甜了啦!而且咬起來的口感不是Mafia喜歡的~
    超龜毛的Mafia~~
    教會的弟兄姊妹一唱起詩歌來
    就感覺天使已經悄然飛到身邊....幸福的FU喔~

    mafia1115 於 2010/12/23 09:58 回覆

  • 悄悄話
  • bobinunu
  • 加肉桂粉喔.... >"<
    那我跟 mafia 要一個拿來掛聖誕樹上好了~~~ ^+++^
    +1
  • 摳媽不愛肉桂粉我知道~~
    以後妳要吃的都不加肉桂粉嘿~~~
    黑嚕嚕的巧克力薑餅當裝飾也不錯
    想放樹後面我也不介意啦~~~哈哈哈哈(又想笑了)

    mafia1115 於 2010/12/23 10:06 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • waitlin
  • 推推,

    祝Mafia耶誕節快樂,

    我也要吃薑餅~

    ccc
  • Mafia也祝Wait聖誕快樂~
    最近你很忙~要多多保重喔~
    喜歡就多吃一點兒~~

    mafia1115 於 2010/12/23 21:13 回覆

  • sandy5883451
  • 過兩天會開的~
  • 小妹聖誕快樂~
    等妳喔~~

    mafia1115 於 2010/12/23 21:13 回覆

  • j118995
  • 嘿!!這改良版的一定更受歡迎~因為加了大人小孩都喜愛的巧克力XD
  • 謝謝佳佳~
    聖誕節也沒啥好招待大家的~
    將就點兒~~吃吃薑餅唄~~呵呵
    不過巧克力口味的薑餅真的不賴吃喔~

    mafia1115 於 2010/12/23 21:21 回覆

  • room246
  • 腰壽!!!有放肉桂粉的薑餅
    我不敢吃啦
    明天就是耶誕夜了
    祝mafia耶誕節快樂^^
  • 楓太不喜歡肉桂~~

    好啦~~~拿回家掛在聖誕樹上就好....呵呵

    mafia1115 於 2010/12/24 10:06 回覆

  • meichiu57
  • Mafia...

    我可以拿幾個餅乾回家...
    掛在我的聖誕樹上嗎???
    呵呵~~

    祝福妳全家~~聖誕快樂!!~

    推 推...

    Mei
  • 請盡量~~
    黑嚕嚕的掛起來不是很好看ㄋㄟ~~~呵呵
    Mafia祝Mei聖誕快樂喔~

    mafia1115 於 2010/12/24 10:08 回覆

  • meiyu42
  • 聖誕快樂
  • 聖誕快樂~~~^+++^

    mafia1115 於 2010/12/24 10:08 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • linda0929cr
  • 我這都是肉桂味道很重的餅我不太喜歡^^

    Mafia這個我吃兩個^^

    聖誕快樂^^

    推~~~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • p101828710
  • 你好
    推22
  • luciaangel
  • Mafia烤的薑餅好可愛唷!
    佳節愉快哩~

    推:D

    Hanny
  • dearmoai
  • 親愛的,聖誕節過了,先祝妳新年快樂喔!!!!!!!!

    薑餅自家製的真的好誘人,我也不喜歡糖霜

    雖然看起來很可愛,但是我比較喜歡單純的口感XDDD
  • DoggyYummy
  • 這個好應景 推推~
  • conywu
  • 推一個

    自己做得點心就是不一樣

    雖然聖誕節過了

    還是祝福mafia

    新的一年

    天天開心唷!!
    .
  • vickyang0812


  • 怎麼沒有雪人造型的ㄚ!!

    聖誕節過了

    明年再來拿 ^o^
  • shirleyli
  • 真的好窩心
    美味朱古力薑餅
  • gichili66
  • 好美味的巧克力薑餅,有別於傳統薑餅,
    今年聖誕節可以讓小朋友嚐到新口味的薑餅,真好
    謝謝分享~o~
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