記得小時候,每到清明節前夕,娘親跟大伯母就會約定一個時間來做粿

除了做紅通通的紅龜粿之外,就是用艾草或鼠麴草加入糯米粉作成草綠色粿皮的草ㄚ粿

Mafia愛吃草ㄚ粿勝過紅龜粿,除了粿皮有淡淡的草香味,還有微微的甜味兒(加了糖的),加上鹹香的菜脯米內餡,草ㄚ粿的好滋味讓Mafia連吃2塊都還不過癮......

隨著環境的改變,吃草ㄚ粿已經不用再等到來年清明節了
只要到傳統市場繞一繞,賣粿的阿婆隨處可見
但是,因為各家手法不同,草ㄚ粿的材料、口味也不盡相同....

說到草ㄚ粿,今天Mafia就要來跟各位好友分享好吃的草ㄚ粿~~



這是格友妤婷的手作草ㄚ粿,年輕的妤婷是2個孩子的媽咪
但是單親的媽咪卻要一肩扛起養育及照顧孩子的責任,她的辛苦及壓力真的很大
為了生活,妤婷每天上班,抽空做點心販賣,她需要大家的鼓勵及支持喔~

年輕人會做粿的不多見,妤婷的草ㄚ粿小巧可愛,就像她的兩個寶貝一樣
這樣的份量一個人吃剛剛好~




妤婷宅了3種口味的草ㄚ粿給Mafia品嘗
有紅色標籤的是紅豆餡兒的草ㄚ粿




草ㄚ粿的粿皮很Q,有淡淡的草香味兒
紅豆餡扎實又綿密,吃起來不過甜不膩口




紅豆的香氣也很足,餡裡偶爾還能吃到鬆軟顆粒狀的紅豆



哇!超飽滿的花生內餡,一切開就像要爆出來一樣
橘色標籤的花生內餡很迷人,大口咬在嘴裡滿滿是香甜的幸福



還有還有~~~
菜脯米內餡是Mafia的最愛~
充滿古早味的菜脯米,加上胡椒、香菇炒得很香的菜脯米草ㄚ粿,配料真實在
鹹香的滋味搭上Q軟的粿皮,讓人有停不了口的衝動




瞧瞧這菜脯米草ㄚ粿的餡料,超大方的~~
這麼飽滿的餡料不怕你吃,就怕你不吃........呵呵


謝謝妤婷好吃的草ㄚ粿,好友們如果喜歡吃草ㄚ粿,希望也能捧捧妤婷的場
讓這位年輕媽咪許你一個好吃的草ㄚ粿
希望人間處處有溫情,你也可以許個幸福給妤婷跟她的兩個寶貝喔~~






妤婷★傳統美食小舖★
電話:0982-530-286
創作者介紹

Mafia●食在好味道

mafia1115 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

禁止留言
  • sandy5883451
  • 頭香囉 推推1
    哇 這個我最愛吃了 回台灣都一定要吃到的啦 這非常有家鄉味喔 看得我
    又流口水了... 希望大家都能給她捧捧場啦 我就只能這樣祝福她了 呵呵
  • 謝謝小妹~~
    小妹超有愛的~~

    mafia1115 於 2010/11/07 15:57 回覆

  • joanna600124
  • 我要菜圃絲的...........................

    好久沒吃到囉!!
  • 鹹的好~~~~~呵呵

    mafia1115 於 2010/11/07 15:57 回覆

  • christine154
  • Mafia好有愛心~~~~~推推

    我愛紅豆ㄉ!!!

    要暫時跟妳離別囉

    會想我ㄅ??ㄎㄎ

    要保重喔~~~~~~~~~~~抱


    燕子
  • 妳不要走~~~~~~妳不要走~~~~(嗚...嗚....)
    人家會想死妳~~~
    小......燕......子.......

    妳要去哪啦~~~~快告訴我~~

    mafia1115 於 2010/11/05 11:59 回覆

  • irene521
  • 推推
    好真材實料的草阿粿
    下次想吃可以捧場一下^^
  • 謝謝小公主~
    相信妤婷也會開心有人捧她的場...

    mafia1115 於 2010/11/07 15:58 回覆

  • hgd757757
  • 推6~~
    傳統的好滋味
  • 謝謝閎麻推推~~

    mafia1115 於 2010/11/07 15:58 回覆

  • 悄悄話
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    偶喜番菜埔米口味滴

    ^^
  • 鹹的草ㄚ粿好吃~~
    有的甜的也不錯喔!!
    謝謝喵喵推推~~

    mafia1115 於 2010/11/07 16:00 回覆

  • jejokimo
  • 以前外婆也是會自己做
    連米漿都是自己跟我這小幫手一起做出來的
    現在沒有人會做了
    想吃就只好自己花錢去買了
    好吃的不少
    但是邊吃也多了份思念的心
  • 是ㄚ~~還是古早味讓人想念~
    阿嬤的好手藝如果沒傳承下來真的好可惜ㄋㄟ~~

    mafia1115 於 2010/11/07 16:01 回覆

  • novia0415
  • 寶貝毛推八
    我是客家小孩
    每當過年過節
    這也是家裡一定會出現滴
  • 寶貝毛是客家孩子出身
    一定吃遍了客家美食
    真是好幸運呢~~

    mafia1115 於 2010/11/07 16:03 回覆

  • j118995
  • 看得我也流口水了!!因為我媽媽也好愛吃這種傳統的美食,而且餡料好多^^
  • 你媽媽愛吃~你呢?
    我是有的吃一定吃...哈哈

    mafia1115 於 2010/11/07 16:03 回覆

  • 悄悄話
  • skywest
  • +10

    Mafia!!
    我非常非常愛吃草仔粿,
    但其實現在做這種粿的都不多見了!

    好開心 Mafia 散播愛心!!
    我記下電話了,
    以後就不用擔心找不到這種粿買!

    ^^
  • Melody也喜歡草ㄚ粿^+++^
    鄉下地方比較有人做,都市裡不好看見
    要吃的話得等逢年過節才吃得到
    現在有格友要做宅配真的方便多了~

    mafia1115 於 2010/11/07 16:09 回覆

  • blackbearwin
  • 安安喲..

    黑熊來推推好美食喔..

    感謝分享..
    夜晚愉快^^
  • 謝謝黑熊~~
    你要吃甜的還是鹹的?
    自己拿別客氣喔~

    mafia1115 於 2010/11/07 16:09 回覆

  • Alan102
  • 第一次看過草ㄚ粿還有包甜的餡料耶^O^
  • 包甜餡兒還不錯吃~
    我吃過平埔族的草ㄚ粿(又稱安ㄚ粿)
    內餡是敏豆泥+少許鹽巴+薑泥調味出來的
    超好吃超特別...

    mafia1115 於 2010/11/07 16:12 回覆

  • j118995
  • 我....我....對這種傳統的糕點沒熱情啦XD...通通孝敬母親XD
  • meichiu57
  • Mafia...

    這實在是太讓人回味的台灣味了...
    小時候只有外婆才會做青草ㄚ粿..
    現在這位年輕媽媽也會做真是太利害了!!

    我什麼口味都喜歡...
    真想伸手過去拿~
    嘿嘿~

    給妤婷加油 加油!


    推 推...


    Mei
  • 這位年輕媽媽很辛苦,獨自養育2個孩子
    除了上班還得抽空賣粿維持家計
    希望她能受到大家的支持...
    謝謝Mei的鼓勵~~

    mafia1115 於 2010/11/08 09:37 回覆

  • sandy5883451
  • 哈哈哈 謝謝Mafia姊姊的稱讚啦~ :D
  • 傻妹妹~~~~呵呵
    別客氣啦!

    mafia1115 於 2010/11/08 09:28 回覆

  • 悄悄話
  • tei0921
  • 我會做西式的甜點,但就是沒有做中式甜點的細胞,有機會回台灣的話再和妤婷
    訂購看看
  • 你太客氣了~~
    西點做得很棒
    相信中式的一定難不倒你...

    mafia1115 於 2010/11/10 10:22 回覆

  • ReneeChan
  • 也沒吃過甜的ㄟ,希望妤婷生意興隆!
    推~
  • 謝謝Renee~
    甜的也不錯吃喔~~

    mafia1115 於 2010/11/10 10:23 回覆

  • spmonkey000
  • Mafia
    草仔粿我好久沒吃了呢!
    突然好想念草仔粿的滋味說
    妤婷做的那幾種口味我全包嘍
    ^^
  • 鹹的、甜的都不錯吃~
    喜歡就多吃一點喔~

    mafia1115 於 2010/11/10 10:23 回覆

  • chiu196367
  • 推16
    個個看起來好可口....不簡單哦!
  • 喜歡鹹、甜的口味都有~
    不錯吃ㄋㄟ...

    mafia1115 於 2010/11/10 10:24 回覆

  • linda0929cr
  • 這超好吃,我婆婆也會做喔!

    希望妤婷生意興隆^^

    推~~~
  • farmer0116

  • 看起來料好實在
    應該粉好吃
  • tudoking88
  • 這個好吃 我喜歡
    尤其是你拍起來更吸引人阿
  • shirleyli
  • 好多紅豆
    好想來一個
    充滿日式風味
  • 悄悄話
  • lisa690625tw
  • 推~
    來去捧場囉~
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