秋天的腳步近了~早晚都透著涼意~這讓Mafia想起溫暖的食物---咖哩

Mafia很久沒吃米台目了,尤其是用炒的米台目

所以想念咖哩米台目的Mafia今天就要來解解饞

炒一道咖哩豬排炒米台目溫暖一下自己

材料
豬里肌肉片............5-6片
米台目...................600g
洋蔥........................半顆
蒜片...................10-12片.
薑片.......................5-6片
咖哩湯塊...............2小塊
雞精粉...................1小匙
鹽..........................1小匙
高麗菜..............小的半顆
雞蛋..........................2個
水..........................400g

醃料
醬油.......................2大匙
味醂.......................2大匙
鹽...........................1/4匙
水..............................1匙
咖哩粉.......................1匙
太白粉.......................1匙



做法:
1.先將洋蔥、高麗菜切絲,肉片用醃料醃2小時(記得要給它馬殺雞一下喔~),雞蛋打成蛋液。

2.起油鍋,先將蛋炒八分熟後盛起。

3.原鍋再加1大匙的橄欖油爆香蒜片及洋蔥絲,洋蔥絲炒透明後加入高麗菜絲、薑片略炒一下。

4.將米台目入鍋中拌炒,加入400g的清水,上層舖上醃好的肉片及咖哩湯塊後蓋鍋,
用中小火悶煮2分鐘,咖哩湯塊因為放在食材上面比較不會粘鍋底,而會慢慢溶化。

5.悶煮2分鐘後先將肉片夾出,加入炒過的蛋,將所有材料喇喇勒,最後盛盤再將肉片舖於上面就ok了!






很一般的材料,很簡單的料理,但是吃起來的味道卻是這麼讓人溫暖又滿足



這次的咖哩米台目Mafia放很多高麗菜,炒好後真是有點高麗菜、米台目傻傻分不清楚ㄋㄟ~~

因為米台目是米類食品,加熱煮熟後會變成透明狀,而且容易斷裂,所以不宜久炒



Mafia的豬排也是利用蒸熟而不是用炒的,這樣吃豬排口感很香嫩,因為事先醃過,所以味道也很夠


最近菜價不是很優秀,雖然是這樣,好友們還是要多吃蔬菜水果
Mafia就覺得自己水果吃太少,健康五蔬果的生活概念完全沒實行




好友們~~記得多愛自己一點,讓自己吃得更健康喔~



別客氣! 跟Mafia一起來享用這道咖哩豬排米台目吧~~
創作者介紹

Mafia●食在好味道

mafia1115 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(44) 人氣()


留言列表 (44)

禁止留言
  • oak0824


  • 我吃豬排就好了

    不喜歡吃米苔苜QQ
  • trio1031
  • 米苔目與咖哩的結合太妙了!
    兩樣我都喜歡~

  • kerwin0268
  • 我從沒試過鹹的米苔目~~~

    倒是素食餐館有米苔目湯(鹹的),但我還是沒想去嚐。

    可能嗜甜成性吧!!

    等我鼓起勇氣,再來試試好了~~

  • r90158cf5186
  • 喵喵推3+1

    :)

    咖哩+米苔目

    好特別的吃法耶

    一定超超超好吃
  • skywest
  • +5
    OMG!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Mafia 我太太太太太愛您啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    兩樣我都好喜歡,
    特別是米苔目用炒的....
    吼, 用想的就口水直流!
    豬排又是我最喜歡的咖哩口味,
    哇哈哈哈哈!!!
    就知道 Mafia 最愛我!
    我的菜我的菜啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
  • a34922943
  • 美食創意
    特別口味
    加油
  • meichiu57
  • Mafia...

    好久沒吃到妳做的菜囉!!!!

    米台目好久沒吃了~
    真想念!

    還好先來了...趕快來排隊等候!

    推 推...


    Mei
  • joanna600124
  • 趕快橋椅子坐好!!

    圍上餐巾~~

    我準備好了!!!

    請上菜..........................(((搖叉子)))
  • hgd757757
  • 推8~~
    好吃~~好吃~~
    閎麻來吃囉~~
  • nita4724635
  • 食指大動
    米苔目我最愛
    加上咖哩豬排
    更營養~
    推推
  • christine154
  • 我來吃午餐囉..........

    雖然不喜歡米台目

    但......是Mafia煮ㄉ

    我一定吃光光

    還會把盤子喜乾淨~~~~~~~~~


    小燕子.1
  • zon0602
  • 咖哩真的很適合微涼的季節享用,
    微辣的口感,
    吃在口裏,
    暖在心裏...
  • irene521
  • Irene也好久沒吃米台目囉
    當台式的米台目遇上咖哩
    想必也是會蹦出美妙好滋味^^
    推推
  • chen1336
  • 哇~~~好好吃喔!!
    大推推~~
    細斯現在在家負責全家人的晚餐
    我也來試試看吧!!
    謝謝mafia囉~~
  • kaninsu
  • 哇~@@感覺好像很不錯耶~
    會下廚的人總能給人充滿幸福的感受~^^

    初次來訪請多多指教~^^
  • augest0820
  • 米台目這樣的搭配,我金甲意~~

    請再給我一碗3Q

    小叮推:)
  • shyushyushyu
  • 魚娃娃也要排隊來吃囉! 推~~
  • 悄悄話
  • jejokimo
  • 哈哈哈
    用米台目呀
    沒想到有這麼一個創舉耶
    好特別喔
    如果米台目夠Q應該很棒喔

    推推
  • shuang5891
  • 米台目做成咖哩口味的!!
    感覺還不錯喔!!
    嗯!有創意^+++^
    推~~~~^^
  • spmonkey000
  • Mafia
    咖哩豬排米台目我沒吃過欸!
    這滋味一定很讚的喔!
    ^^
  • maken123
  • mafia安安!!
    周末開心^^

    好好吃喔^O^~
    有我愛滴豬排跟米苔目,
    最讚滴還是咖哩口味捏~~~
    偷吃一口再推推^___^p
  • room246
  • 我們昨天才剛去吃了南瓜咖哩米苔目
    他是用南瓜泥加咖哩,米苔目下去拌炒
    顏色跟妳這個很像,
    只是少了大豬排而已,
    給好吃的咖哩豬排米苔目推個^^
  • c433s

  • mafia

    超創意的
    一定很好吃
    把這料理學起來
    謝謝~~~
  • cindy660304
  • 推推推....
    Mafia好久沒出菜ㄌ耶
    今天一出菜
    就來點不一樣ㄉㄚ
    這道我喜歡
    我家也都愛吃咖哩呢
  • novia0415
  • 寶貝毛推21
    咖哩口味的米台目感覺很特別
    下次我也要自己來試一下!
  • j118995
  • 好久沒吃咖哩囉!!看得我心動!我很喜歡加了大塊鬆軟的馬鈴薯咖哩,不管是
    什麼食材加進咖哩裡都好好吃喔!!我也是咖哩控XD
  • shirleyli
  • 我都未嘗試過米台目
    煮得好有鑊氣
  • WangWang0109
  • +1
    我不客氣啦..吸哩呼嚕吃光光~
  • irenech58
  • 推推
    好像沒吃過炒米台目
    加了咖哩
    香氣一定十足^^
    IRENE
  • segawakaoru
  • 推~~

    米台目還可以這樣吃~@@!! 酷耶!

    咖哩口味好入口^O^ 來吃囉~~
  • waitlin
  • 推推,

    這是混搭風,

    搭的很讚啊~~
  • louis538
  • 我去年就有四十五歲了。
  • sweetni
  • +27

    咦..那盤飾的綠葉
    小鹿以為是九層塔..
    它到底是什麼呢^^
  • elyse9815
  • Woooooh!!!
    看起來好棒哦!
    找時間我也要試試看^^
  • christine154
  • 親愛ㄉMafia..........午安

    ^&^
  • avenwen
  • Aven推!
    我都是吃咖哩湯米苔目(類似烏龍麵)
    乾炒的咖哩米苔目我沒吃過,
    改天也來試試!
  • zxcv88g
  • 挖~~
    咖哩是我的最愛
    用米苔目來代替其他
    麵類好像也不錯
    看了都快流口水ㄌˊ ˋ
  • linda0929cr
  • 米苔目用炒的還是咖哩口味^O^

    好想嚐看看^^

    推~~
  • rou1120
  • 餓~~~推~~
  • hippomum
  • 推推31 ^^~
    光看照片就知道很美味的配搭
    想吃 !!
  • ANN0804
  • 好好吃ㄚ 這樣我就敢吃米台目囉
    推+收
  • linjaping
  • 很簡單的感覺~~要來試看看~~

    謝謝分享唷~
  • fivew0702
  • 好吃喔咖哩米苔目
    這是我見過跳脫傳統的作法
    讚喔.為你喝采
    給妳推
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