不知道好友們在家或吃外食的時候會不會煮或叫上一碗貢丸湯

Mafia好像很少吃外食的時候叫貢丸湯,總覺得1-2顆丸子一碗湯挺不划算...呵呵

收到【新竹海瑞食品】的時候,Mafia真是暗自竊喜

因為貢丸好多,3種不同口味的貢丸可以讓Mafia吃個夠

除了貢丸還有一盒長相小巧玲瓏的肉丸跟香味四溢的高粱酒香腸



貢丸有3種口味,紅麴、當歸枸杞跟原味,每顆都又大又扎實

貢丸除了煮湯,當然還可以用在別的料理上

Mafia煮了一鍋嗆嗆鍋,貢丸當然要豪邁的給它下去滾一滾,這嗆嗆鍋真是嚇死人的香呀~~哈哈

紅麴貢丸吃起來有紅麴的酒香,這是具有健康、養生的貢丸,紅麴對人體健康效果相信大家也都知道,Mafia就不再贅述

當歸枸杞貢丸想當然中藥味十足,吃的時候當歸的清香及枸杞的甘甜在嘴裡慢慢化開,很有養生FU的貢丸喔~

原味的貢丸是遵循最道地的古法製作而成,採用最新鮮上等的豬肉及融合古早的風味。鮮美飽滿的肉汁是故鄉最傳統道地的美味。

好唄~~貢丸介紹完,來點特別的

Mafia把貢丸用熱水汆燙後瀝乾水份切成2半,用酥皮包起來,然後拿去烤箱3溫暖一下
 

酥皮貢丸就這麼簡單完成了,你一定會懷疑,這樣好吃嗎?


Mafia先咬一口試試再告訴你....嗯~~~~~~~~~


這酥皮香脆配上貢丸的鮮甜,Mafia就說還真不是普通的好吃~~呵呵

很另類的貢丸新吃法,妳一定沒吃過...


今天除了請大家吃貢丸,還有一丸當然不能放過

那就是紅糟肉丸


這紅遭肉丸比蛋黃酥再大一點兒,圓滾滾的,上面兒還蓋了個很復古的紅印

Mafia先把紅遭肉丸往大同電鍋蒸它個10幾分鐘


你瞧瞧這外皮,透亮透亮的......這麼鼓的肉丸,內餡不知道如何

看到沒?紅通通的紅遭肉在跟你招手呢~~Mafia還發現裡面藏了一顆栗子



一扒開肉丸的皮,香味馬上就竄出來了...果然有好肉丸的功力,香味過關~~~~哈哈

這個紅遭肉丸的皮吃起來很Q彈,不會太薄也不會太厚

紅遭肉醃得味道剛剛好,而且肉質不柴不澀,配上蔥花還真是有夠香...

當然吃肉丸醬料可重要了,紅遭肉丸的獨特醬料讓紅遭肉丸吃起來有5個燈的美味喔~

這麼一盒12個肉丸才180元,平均一顆才15元,現在到攤子吃肉丸沒30-40元以上是吃不到的

便宜的紅遭肉丸哪裡找?各位知道了吧~~~呵呵

Mafia還有丸沒丸呀!不是還有香腸嗎?

等不及了吧~出菜囉!



這是香腸?你沒老花也沒近視,這就是香腸,而且還是高粱酒香腸

這香腸可是以精選豬肉與高粱酒長時間醃製灌出來的,還沒料理Mafia差點就被這酒香醉倒了..呵呵

照Mafia烹調香腸的慣例,先入熱鍋spa一下,好了以後將它切成丁,跟大蒜、蔥花、辣椒拌炒拌炒就行啦!

底下舖上高麗菜絲觧觧膩,你看,連我這兩隻小紅兔吃了都讚不絕口,巴著這盤香腸丁不走呢~~

高粱酒香腸丁夾麵包、配飯真是過癮的享受....


好唄!

今天Mafia啷啷鐺鐺的端出了這幾樣料理,希望好友們都能吃得開心~~

想不想跟Mafia一樣丸把戲呀


到萬事ok,保證你丸不停...呵呵



    Mafia謝謝好友的

創作者介紹

Mafia●食在好味道

mafia1115 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(75) 人氣()


留言列表 (75)

禁止留言
  • fendi0811
  • 嗨!mafia午安呀~
    好棒哦~fendi最喜歡摃丸跟香腸啦~
    謝謝mafia教授了這麼多的摃丸食譜呀~
    推推回報啦~
  • 別這麼客氣!
    一起來享用啦
    看是要吃貢丸還是肉丸隨你挑

    mafia1115 於 2010/01/18 18:42 回覆

  • hgd757757
  • 推2~~
    mafia就是這麼厲害
    有這麼多的點子在變化
    難怪常受到廠商的邀約試吃

    酥皮貢丸的吃法
    我想是絕無僅有的啦~~
    酥酥的口感再加上貢丸的滋味
    哇~~一定很棒耶~

    這麼多道料理
    看了誰不想吃
    這就是mafia的厲害之處
    我看我中午不知道還吃不吃得下~呵~~呵~~
  • 酥皮貢丸簡單作
    吃起來也很不錯喔!
    閎麻可以試試看~

    mafia1115 於 2010/01/22 10:44 回覆

  • kerwin0268
  • 酥皮貢丸真的很特別,看起來就覺得好好吃!!

    海瑞的試吃品數量真是不少..

    我收到兩種口味的貢丸跟燕餃。

    那個肉圓似乎不錯..

    推2
  • 妳沒吃到肉丸嗎?
    還不錯吃~~挺香的喔!!

    mafia1115 於 2010/01/22 11:00 回覆

  • Blader
  • HI謝謝你的來訪喔推1^^
  • Mafia也歡迎你來喔!

    mafia1115 於 2010/01/22 11:48 回覆

  • linda0929cr
  • Mafia你好厲害喔!竟能有這麼多變化^^

    酥皮貢丸好點子,下回來是看看^^

    我要吃肉圓^^

    推~~
  • 要吃幾顆?5顆夠嗎?...呵呵

    mafia1115 於 2010/01/22 11:50 回覆

  • patricia6810
  • 酥皮貢丸超特別的。第一次看過哦。推6
  • 這是Mafia瞎搞的
    應該沒有人會這樣做...哈哈哈
    不過很不錯吃喔!!

    mafia1115 於 2010/01/22 11:50 回覆

  • chris3823
  • 用酥皮= =?
    太特別了
    銘銘要嚐看看啦!!
    推1個~~
  • 這個銘銘應該會駕輕就熟
    因為很簡單~~~呵呵

    mafia1115 於 2010/01/22 11:51 回覆

  • cat761006
  • 推><
    mafia你讓我不得不敬佩~~
    每一道料理都詮釋的很到位~~我好想吃香腸丁夾麵包!!
  • 高粱酒香腸很有香氣
    搭配麵包吃很不錯

    mafia1115 於 2010/01/22 11:53 回覆

  • yi727
  • 推推^^
    我超愛貢丸的^^
    新竹的貢丸真的很棒^^

    剛看完神話~來Mafia這兒又看到胡歌啦^^~
  • 哈哈~~對呀
    想看胡歌來我這兒就對啦~~~哈哈

    mafia1115 於 2010/01/22 11:54 回覆

  • Jenny712
  • 推文9
    貢丸我愛吃
    mafia的新吃法真的超級特別
    好想來一口ㄚ
    香腸看起來也很棒ㄟ
    今天就來妳這搭伙囉..呵呵~
  • 沒問題沒問題~~
    全家都帶過來~~~
    熱鬧熱鬧唄~

    mafia1115 於 2010/01/22 11:55 回覆

  • novia0415
  • 寶貝毛推11
    呵呵~~~這樣用酥皮的發法
    真的很特別呢
  • 對呀~~
    簡單又不錯吃喔~
    寶貝毛也來吃吃看...呵呵

    mafia1115 於 2010/01/22 11:56 回覆

  • vickyang0812


  • 酥皮丸子及紅糟肉圓我都想要 ~
    Mafia的酥皮丸子好有創意喔^^
  • 酥皮貢丸真的很容易
    薇琪可以做給孩子吃喔!

    mafia1115 於 2010/01/22 11:57 回覆

  • WangWang0109
  • +1
    我要肉圓..紅傮的..6個...^^~
  • 6個紅糟肉丸~~
    要不要辣?

    mafia1115 於 2010/01/22 11:58 回覆

  • maken123
  • mafia真是太棒啦!!
    酥皮貢丸媽肯大大大大~~~喜歡^^

    推推
  • Maken也喜歡吃~
    那就多吃一點喔!!

    mafia1115 於 2010/01/22 12:14 回覆

  • eva5567091
  • 哇~
    每一道都超讚的,

    Mafia的手真的很巧,
    腦筋動得更是快,
    哪天真的要找妳拜師學藝了!
    Mafia----妳收不收徒弟的!
  • 還好妳沒說:這樣吃會不會烙賽!!
    哈哈哈哈哈....

    mafia1115 於 2010/01/23 19:36 回覆

  • carrielu1981
  • 推17

    這家的真的讚,好吃!!
  • 貢丸真材食料,吃起來很過癮...

    mafia1115 於 2010/01/23 19:37 回覆

  • PINPIN0203
  • 酥皮貢丸....

    海豚決定了!!
    我要試試看^^

    呵呵~~~推
  • 海豚試了要通知我喔~~呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 19:43 回覆

  • meichiu57
  • Mafia...

    全部留一些給我啊...
    現在正是肚子餓餓..恰恰好!
    推 推....

    PS 妳的酥皮哪裡買的???
    可以告訴我嗎???

    Mei
  • 這幾天Mei都在做彩色糖果跟餃子
    很有過年的氣氛....呵呵
    酥皮一般生鮮超市都有賣呀~

    mafia1115 於 2010/01/23 19:46 回覆

  • ReneeChan
  • 推~嗚嗚!!又是我吃不到的試吃!!但是身為新竹人的我當然要大推海瑞貢丸
    和肉圓.酥皮貢丸創意十足!!
  • Renee有機會回台灣一定要吃個過癮...呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 19:46 回覆

  • Alan102
  • 我都是吃這家的貢丸耶!!!每次都麼打電話請新竹的親戚一次寄個一箱吃到
    爽...不論煮湯還是滷,還是做其他的料理都是很讚說~~~~
  • 一箱喔~~~不會太多呀~~
    不會是拿來練高爾夫球吧,你這是....哈哈哈

    不過貢丸好吃真的像你說的怎麼料理都行!!

    mafia1115 於 2010/01/23 19:57 回覆

  • whiteandsam
  • 酥皮貢丸很酷喔

    推推
  • 謝謝山姆~~~^+++^

    mafia1115 於 2010/01/23 19:57 回覆

  • chen1336
  • 大推推~~~~
    原來貢丸還有和酥皮一起吃的方法阿!!
    好特別喔!!
    還有那個肉圓,看起來粉嫩粉嫩QQ的
    總覺得咬它一口會讓嘴巴嚼個不停呢!!
    香腸我也很愛喔!!不過我沒喝過酒
    會不會還沒吃就先醉倒阿??
    還有還有,好奇的細斯想問mafia
    嗆嗆鍋是甚麼阿??
  • 嗆嗆鍋是由幾十種辛香中藥為湯底的火鍋
    因為味道都很香,湯底在熬煮的時候很搶味,是蒙古人很愛的火鍋,尤其搭配牛、羊肉來食用,更夠味喔!

    mafia1115 於 2010/01/23 20:10 回覆

  • hx3030
  • 推推&點點
    挖賽~Mafia這回一次出好多菜唷~^^
    醬子再晚來都吃ㄉ到溜~嘻嘻........
    那草莓翔翔就自己坐坐吃起來囉~^Q^~
  • Mafia要多做幾個酥皮貢丸給草莓跟翔翔吃~~
    她們一定會喜歡喔~~

    mafia1115 於 2010/01/23 20:11 回覆

  • jendechn
  • 推~
    貢丸、紅糟肉圓都是
    我們到新竹常吃的小吃
    貢丸很有彈性
    肉圓也很香醇
  • 阿德兄一起來享用....呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 20:11 回覆

  • oak0824


  • 你太幸福啦

    一次吃這麼多

    需要幫忙吃嗎QQ
  • 萍姐一起來吃啦~~~
    3種口味都不錯喔~~

    mafia1115 於 2010/01/23 20:13 回覆

  • stty0000

  • 婆婆ㄉ新竹貢丸
    真ㄉ好ㄔㄛ!
    連我都只吃新竹ㄉ
    ㄟㄟ
    因為近馬!
  • 貢丸跟泡菜應該也能蹦出火花.....哈哈哈

    mafia1115 於 2010/01/23 20:16 回覆

  • palmtree
  • 酥皮貢丸很有創意耶~
    造型也很可愛喔!
    高梁酒香腸配大蒜蔥花,
    正點~推一個~~
  • 一起來吃啦~~
    我去拿碗筷喔~~

    mafia1115 於 2010/01/23 20:17 回覆

  • mimi885522
  • 食物經由你的拍攝加上光線變的更誘人~
    ((( 吞口水ing )))

    推~



    TinA
  • 謝謝你~~~
    一起來享用喔~~^+++^

    mafia1115 於 2010/01/23 20:17 回覆

  • daniel911116
  • MAFIA真愛"丸"把戲啊
    安妮佩服喔^^
    我也喜歡炒香腸
    切的小小的撘配蔬菜不油不膩好吃極啦!
    安妮推^^
  • 簡單、好做又好吃比較重要...哈哈哈
    安妮一起來享用喔~

    mafia1115 於 2010/01/23 20:18 回覆

  • eettzab666
  • 回訪:)
  • 歡迎你來喔!!

    mafia1115 於 2010/01/23 21:02 回覆

  • amonceg
  • 紅糟肉丸看起來好好吃的樣子喔...
    口水都滴下來啦...
  • 長相可愛的紅糟肉丸
    吃起來也很香喔~
    一起來享用啦~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:03 回覆

  • s3hana
  • 酥皮貢丸第一次看到耶!
    還蠻想嚐試看看的呢!
  • 酥皮貢丸還不錯吃
    而且很簡單作喔~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:05 回覆

  • r665734
  • 貢丸被包上酥皮做法真特別

    貢丸我吃喜歡原味的

    肉丸還是新竹口味吃的習慣
    沒辦法誰叫我要住新竹的隔壁
    推+1
  • 蜜蜂~~~~好久不見
    Mafia很想妳喔~~~呵呵
    妳住新竹隔壁,那吃貢丸可方便了...

    mafia1115 於 2010/01/23 21:06 回覆

  • florayu
  • 推40
    貢丸用酥皮包
    Mafia真是太有創意了
  • 就愛瞎搞咩~~
    不過還真是不錯吃呢~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:06 回覆

  • n0932990449
  • 這種料理太特別了推+1
    我想味道也很獨特吧
  • 雖然是Mafia瞎搞的~
    不過還真是不錯吃呢...

    mafia1115 於 2010/01/23 21:07 回覆

  • sandyh1017
  • 咪兒推推
    咪兒也只吃這味
    新竹的 沒錯喔
    這貢丸 肉圓 好吃的沒話說啦
  • 咪兒掛保證的準沒錯...哈哈哈

    mafia1115 於 2010/01/23 21:08 回覆

  • yutoumama
  • 推43
    好酷的酥皮貢丸

    我冰箱哩頭還有酥皮
    等等我也來試試看 @@
  • 哈哈~~~
    酥皮芋頭丸.....我還記得....哈哈

    mafia1115 於 2010/01/23 21:09 回覆

  • cindy660304
  • 推~
    之前去新竹
    也都會吃海瑞貢丸
    他們ㄉ貢丸
    真ㄉ好吃耶
  • 海瑞的貢丸還真是聞名遐邇....
    Cindy多帶點兒酥皮貢丸給兩個帥哥吃喔!!!
    好吃ㄋㄟ....呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 21:10 回覆

  • christine154
  • Mafia~~~~~~~~~~~~

    妳這篇丸把戲
    太精彩囉!!!

    還把貢丸包在起酥皮裡 *驚豔*
    妳.......是什麼棒腦筋ㄚ??
    小燕子好佩服喔~~~~~~~~~~

    推推推
  • 小燕子~~~~妳捧得人家喜吱吱的...呵呵
    害羞啦~~~~~~現在!!!

    小燕子想吃啥口味?
    3種都吃好了,還有肉丸,都不錯喔!!
    酥皮貢丸記得多吃幾個....
    謝謝小燕子~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:13 回覆

  • pinkrose8866
  • 把起司皮加貢丸
    好有創意哦
    看了你的介紹
    我都快流水了.
    我也蠻喜歡海瑞的貢丸

  • 趁口水還沒流出來
    趕快塞一個酥皮貢丸嚐嚐...
    好吃ㄋㄟ~~~呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 21:14 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • spmonkey000
  • Elaine推
    海瑞的貢丸我吃過
    真得好好吃喔!
    想不到mafia比我厲害
    居然創造出酥皮貢丸的吃法
    真是神呀~^^
  • Elaine也是粉厲害呀~
    妳的料理也很棒喔!

    mafia1115 於 2010/01/23 21:18 回覆

  • joanna600124
  • 我的口水怎麼一直流出來!!!
    來人阿,拜託給我條毛巾>"<
  • 大人~~您的毛巾!!
    這是小的瞎搞的酥皮貢丸,大人將就著吃ㄚ~~呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 21:20 回覆

  • oak0824
  • 來囉QQ
  • 謝謝萍姐~~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:20 回覆

  • Dominic112
  • 最近過得好嗎??
    路過來幫你推推喔
    祝你天天開心喔 ^^
  • 謝謝你來看我喔~~
    也祝你天天快樂~~~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:21 回覆

  • 悄悄話
  • r90158cf5186
  • 推+48
    mifia 真的最厲害
    貢丸也能做成點心和肉丸
    第一名
    ^^*
  • 喵喵一起來吃~~~
    每次去妳家都特享受
    因為美景美食都盡收眼底......呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 21:22 回覆

  • sweetni
  • +49

    酥皮貢丸?
    好有創意歐
    小鹿也沒吃過
    下次自己也來酥一下
    嘻..
  • 小鹿的嫩煎釦子牛排簡直要我的命......太誘惑了..呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 21:23 回覆

  • piggyxyn
  • WOW
    Mafia用酥皮包貢丸的方法好特別喔!
    嘴饞啦!!!!!
    推推
  • 謝謝啦~~~
    一起來享用ㄚ~~~
    多吃點兒ㄟ~~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:24 回覆

  • 悄悄話
  • lydia0207
  • 大推
    我也要吃好吃的海瑞貢丸啦!!嗚嗚!!
    mafia好口福呀!
  • Linda別客氣~~
    看是要吃啥口味的貢丸還是肉丸
    隨妳挑喔~~~
    酥皮貢丸也不錯!!!

    mafia1115 於 2010/01/23 21:26 回覆

  • room246
  • 蝦米系"嗆嗆鍋"啊??
    貢丸加酥皮下去烤
    我還真是生平頭一遭看到哩
    好特別的吃法唷
    推52
  • 還真是不錯吃的酥皮貢丸ㄋㄟ....
    加了酥皮的貢丸,奶油香氣及脆脆的口感,只能說很有味道~

    mafia1115 於 2010/01/23 21:28 回覆

  • gha854
  • Poverty is stranger to industry.
  • 悄悄話
  • dearmoai
  • mafia太厲害了!!!

    酥皮貢丸的點子真是絕無僅有阿,而且好簡單喔!!!

    下次我也可以偷偷試試看,嘻!!
  • 不要偷偷啦~~
    妳的阿那達吃了一定會驚艷....呵呵

    mafia1115 於 2010/01/23 21:35 回覆

  • 悄悄話
  • spmonkey000
  • Mafia:
    妳太過獎我了啦!
    有許多的料理
    我也尚待還在學習著呢!
    ^^
  • 那我們就彼此切磋切磋...哈哈

    mafia1115 於 2010/01/25 10:07 回覆

  • n0932990449
  • 呵~不錯!真有創意!
  • 你家的豬腳也挺不錯...哈哈

    mafia1115 於 2010/01/25 10:07 回覆

  • 悄悄話
  • irene521
  • 我好愛海瑞的貢丸
    Mafia居然做成酥皮貢丸!!
    真是太有創意啦!!
    一定要來推的啦
  • 酥皮貢丸有意想不到的美味喔!!

    mafia1115 於 2010/01/25 10:08 回覆

  • FayeFaye
  • 酥皮貢皮好特別呀
  • 做法簡單~
    吃起來也不錯喔!!

    mafia1115 於 2010/01/25 10:09 回覆

  • elephantfoot
  • 推~~~
    還可以酥皮貢丸喔~~~佩服佩服~~
    那我改天也要來酥皮素丸...就像是鹹的點心...(流口水...)
  • 酥皮素丸喔!!!
    好像不錯的樣子...呵呵

    mafia1115 於 2010/01/25 10:09 回覆

  • spmonkey000
  • Mifia:
    哈哈~互相切磋哪有什麼問題呢!
    我就等妳這句話啦!
    ^^
  • 好滴~~~~~~^+++++^

    mafia1115 於 2010/01/27 10:17 回覆

  • n0932990449
  • 呵!謝謝您的稱讚!不過我們家的豬腳好像沒創意呀!
  • 豬腳好吃比較重要啦!
    看到很多網友的分享
    感覺都錯的....
    祝你家的豬腳生意興隆喔!!

    mafia1115 於 2010/01/27 10:18 回覆

  • Yin7274
  • 我以為是草莓貢丸
    現在草莓季~
    推一
  • 像草莓貢丸嗎?哈哈哈哈
    紅麴的顏色加上口感,挺不錯吃的...

    mafia1115 於 2010/01/27 10:19 回覆

  • filpvsfelt
  • OH~MY GOD~
    你太厲害了~推+1

    我是飛 推你一下!
    有機會也可以來我的部落格看看 歡迎你
    留個言 也交流一下吧~

    飛力普遇見飛爾特
    http://www.wretch.cc/blog/filpvsfelt
  • 飛也一起來享用!!
    不要客氣喔!!

    mafia1115 於 2010/01/27 10:19 回覆

  • onion1221
  • 這一篇都是我愛吃的
    不過我比較不愛吃酥皮
    可能我對西餐 不太感興趣
    我也不太愛吃麵包 甜點
    哈哈
    香腸 貢丸 肉丸我都很愛吃
    尤其是香腸
    不過香腸我不愛吃肥肉多的
    辣味香腸 也很好吃
    香腸現在有好多不同口味
  • 吃東西都是憑個人喜好
    喜歡吃香腸就多吃一點
    我也愛吃辣的香腸,很過癮...哈哈ㄏ

    mafia1115 於 2010/01/27 10:21 回覆

  • spmonkey000
  • Mafia最近有沒有什麼創意料理呢!
    很喜歡看妳所分享的創意料理喔!
    ^^
  • jlai1225
  • 海瑞貢丸粉出名唷...沒想到還有多種口味ㄋㄟ...
    Mafia把起司拿來包貢丸真是一絕!!!!!
    push60
  • panda0217tw
  • 只要是跟丸有關的
    貓都愛吃^0^
  • 悄悄話
  • Fa7Ma7
  • 我喜歡那個酥皮貢丸
    有創意~讚
  • A26888go
  • 哇~~口水多多哦~~~推一下~~