最近Mafia做粉類的頻率好像增加了

昨天中午,雖然下了一陣雨,不過午餐時間還是提不起吃熱食的興趣

特別想吃手捲,想起冰箱還有些東西可以拿來弄弄,所以就把前幾天沒用完的鬆餅粉做成了煎餅

這次,煎餅我打得比較薄,因為要當手捲皮用,而且還要切成長方形,當然如果家裡有長方形的小煎盤最合適了,就是日本玉子燒的鍋子,煎餅煎好對切一半剛好




當然,不是每個人家裡都會準備這種鍋子,我也是用平底鍋煎好再切的

這次海苔煎餅手捲的材料也是很簡單

鬆餅粉
雞蛋
牛奶
海苔片〈大的長方形〉
玉米粒
蘆筍
馬鈴薯
高麗菜
番茄
美乃滋






做法:

1.將鬆餅粉加入牛奶、雞蛋調勻,牛奶多一點,讓粉漿有點稀稀的狀態




2.平底鍋燒熱,將粉漿薄薄倒滿整個鍋子,用小火煎至表面起泡,泡泡消下去再翻面煎30秒就可以起鍋,煎餅放涼後再切成長方形



3.將高麗菜切細絲、蘆筍燙熟、番茄切片
4.馬鈴薯蒸熟壓成泥,趁熱加點鹽調味,如果喜歡奶油也可以加進去攪勻
5.煎餅皮鋪上一層海苔,將蘆筍、芋泥、高麗菜絲放在尖角的地方,擠上美乃茲






6.最後將煎餅捲成手捲狀,再將玉米粒舖在上面,記得煎餅接縫處用牙籤固定就完成了


這個煎餅手捲做法很簡單,材料都可以隨自己的喜歡搭配,Mafia喜歡吃海苔,也喜歡吃蘆筍,不過今天的蘆筍很明顯的營養不良,其實也不是,是我挑了小枝的來做



想吃粗勇的蘆筍就自己買囉~~

如果家中有小朋友,番茄可以切成丁,放上小黃瓜丁也不錯,不過要注意別把牙籤給啃了..

當然,你也可以用保鮮膜把手捲包起來,很方便的..

海苔煎餅手捲清爽有味,蔬菜多多喔~~



.............................別忘了給Mafia推、推、推~~~~~謝啦!

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    mafia1115 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()