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雙胞胎侑潔、侑昕的娘親在半年前跟公司同事團購了〝老克明〞的蔥油餅
不過，這餅日前才送到，因為〝老克明〞訂單多到爆，實在沒法隨訂即送，等了大半年總算等到了限量的200個生餅
公司同事每人只能分到20個，口味就是原味蔥油餅及韭菜餅
姊妹的娘親對我很好，自己留了10個，把辛苦等來的另10個餅全送我了，真是好感謝她
蔥油餅是用冷凍宅配的，大小跟傳統喜餅差不多，很有厚度，不像一般蔥油餅大大扁扁又薄薄的
因為餅有厚度所以我用平底鍋煎時，比平常煎餅的油量放稍多了一點
煎餅時無須解凍，油鍋一熱，餅放下去用中、小火慢煎，重點是不能翻動，直到煎面蔥香四溢、定型又帶金黃才可以翻面
慢煎過程麵餅開始軟化，原來蔥油餅餅皮很薄，如果隨意翻動很容易就破皮，內餡會毫不客氣就露給你看，而且蔥油餅很快就會變成破餅，如果真變成殘破不堪的蔥油餅，那就得在鍋裡撈蔥花了
也因為麵皮外圍厚內圈薄，所以煎起來的外圍比內圈容易上色，當然，即便如此也無損它的美味
我小心切開蔥油餅，這餅的蔥量還真是多，才夾起一塊餅想品嚐看看，這蔥花就哩哩辣辣的掉了下來
這餅絶對不是市面上那種蔥花點點的蔥油餅比得上的，蔥香夾著胡椒香，這〝老克明〞的蔥油餅，還真是貨真價實
當然，除了原味蔥油餅、韭菜餅，還有黑胡椒蔥油餅、素食高麗菜餅、芝麻甜餅[紅豆、綠豆]多種選擇
想吃鹹的、甜的都任君挑選，不過，想吃得及早訂購，因為........真的不曉得要等到啥時候....〝蔥〞著這餅--想吃也難喔~~
店家訊息：去逛逛老克明→
地址：桃園縣中壢市內壢大華路78號
電話：03-4559151
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